Картофель, который многие привыкли считать слишком калорийным и бесполезным продуктом, на самом деле обладает впечатляющими полезными свойствами. Об этом в беседе с NEWS.ru рассказала клинический нутрициолог, биохимик Виолетта Оганесян. По…
Некоторые люди сокращают употребление продукта, опасаясь холестерина и лишних килограммов. Врач-гастроэнтеролог, диетолог из Уфы Эльвира Белева в беседе с UfaTime.ru объяснила, какое мясо действительно полезно для здоровья и фигуры. Эксперт…
Свежая зелень — это не кулинарный аксессуар, а концентрированный источник нерастворимой и растворимой клетчатки, полифенолов, фолатов, магния и биоактивных эфирных масел. О чём расскажем: Укроп Петрушка Шпинат Базилик Кориандр Разные…
Некоторые продукты, которые принято считать полезными, при регулярном употреблении могут навредить здоровью сердца. Об этом предупредила специалист по питанию Трейси Паркер. В «опасный» список попали кимчи, комбуча, фруктовые йогурты, смузи…
Последствия недостатка этих кислот могут быть серьёзными. Сухая кожа, ломкость волос и повышенная утомляемость могут указывать на дефицит омега-3 в организме, предупредила в беседе с NEWS.ru врач-гастроэнтеролог Красногорской клинической больницы…
Отказ от мяса становится все более популярной тенденцией, однако для некоторых групп населения такая диета может быть не просто нежелательной, а откровенно опасной. Кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог Федеральной сети клиник…
Каши – основа здорового питания, а также источник сложных углеводов и растительного белка. Но действительно ли все крупы одинаково полезны? И какие из них стоит есть чаще, а какие –…
Эти вещества можно найти в переработанных продуктах. Врач-терапевт Екатерина Сысоева в беседе с NEWS.ru назвала главные и неочевидные источники полиненасыщенных жирных кислот омега-6. По словам специалиста, лучшими источниками этих веществ…
Питание — не просто источник калорий, а непрерывный сигнал для клеток желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Каждый приём пищи меняет кислотность и состав просвета кишечника, напрямую влияя на моторику, синтез пищеварительных ферментов…
Привычный кефир станет ещё полезнее, если употреблять его не отдельно, а в паре с определёнными продуктами. Об этом рассказала врач-диетолог Дарья Русакова. По словам специалиста, максимальную пользу для кишечника приносит…
Их чрезмерное употребление грозит нарушением обмена веществ, развитием диабета и кариесом. Диетолог, заместитель директора НИЦ «Здоровое питание» Алексей Кабанов в беседе с NEWS.RU предупредил о серьёзной опасности, которую таят в…
Сердечно-сосудистые заболевания остаются одной из главных причин смертности в мире, и ключевую роль в их профилактике играет питание. Вопреки распространённому мнению, правильный рацион не обязательно должен быть дорогим или сложным.…
Овсяная каша, которую многие считают эталоном полезного завтрака, после 30 лет может нанести серьёзный вред суставам. Об этом в беседе с NEWS.ru предупредила семейный врач, эндокринолог Анастасия Самойлова. По словам…
Приготовление настоящего борща — это целое искусство. Шеф-повар Владимир Батов в беседе с «Абзацем» раскрыл рецепт того самого супа «по ГОСТу» с насыщенным вкусом и ярким цветом. По словам эксперта,…
Свити — это фрукт, о котором многие слышали, но не все пробовали. Внешне он напоминает грейпфрут, однако по вкусу часто оказывается мягче и слаще. Именно за свой уникальный вкус он…
Многие привычные представления об аскорбиновой кислоте далеки от реальности. Учёные Пермского Политеха проанализировали распространённые заблуждения о витамине С и поделились результатами с URA.RU. Миф №1: чем больше витамина С, тем…
Пищевой химик-технолог Ольга Косникова объяснила в рубрике «Теперь вы знаете», нужно ли мыть мясо и рыбу перед готовкой. По её словам, это действие, которое не несёт за собой пользы. «Мытьё…
Обезжиренные продукты могут нести риски для здоровья. Их употребление может обернуться набором веса и развитием диабета II типа, предупредила в беседе с NEWS.ru нутрициолог Елена Желянина. По словам специалиста, производители,…
Пищевой химик-технолог Ольга Косникова рассказала в рубрике «Теперь вы знаете», как сделать блюда с сырыми яйцами более безопасными. Она рекомендовала использовать для приготовления специальные яйцепродукты, уже прошедшие специальную обработку. «Для…
Этот неожиданный продукт нужно съедать, чтобы избавиться от проблем с пищеварением. Об этом рассказал диетолог Оскар Уртадо. По словам специалиста, людям, страдающим от проблем с пищеварением, стоит включить в вечерний…
