Окрошка освежает и не перегружает желудок, однако некоторым людям блюдом может навредить. Врач-диетолог сети лабораторий «Лабквест», кандидат медицинских наук Дарья Русакова в беседе с URA.RU рассказала, кому стоит воздержаться от окрошки.
По словам эксперта, для большинства здоровых людей окрошка не опасна. Но есть группы риска, которым стоит исключить это блюдо из рациона.
- Люди с заболеваниями ЖКТ. Квас и кисломолочные продукты могут вызвать брожение, вздутие и изжогу. А холодная температура в сочетании с большим объёмом супа способна спровоцировать спазмы — особенно при синдроме раздражённого кишечника или дивертикулезе.
- Люди с лактозной недостаточностью или аллергией на белок коровьего молока. Им следует отказаться от заправок на основе кефира и айрана.
- Пациенты с сахарным диабетом 2 типа и нарушением углеводного обмена. Магазинный квас содержит много сахара, что может вызвать резкие скачки глюкозы в крови.
- Люди с болезнями мочевыделительной системы. Солёные ингредиенты (колбаса, маринованные огурцы) задерживают жидкость и создают дополнительную нагрузку на почки.
- Те, кто следит за весом. Окрошка может разжигать аппетит и не даёт длительного насыщения. Нередко после неё хочется съесть что-то ещё, что в итоге увеличивает суточную калорийность.
Русакова подчёркивает, что при грамотном подборе ингредиентов, соблюдении правил хранения и с учётом индивидуальных особенностей организма окрошка может быть даже полезной. Но тем, кто попадает в группы риска, стоит выбирать альтернативные летние блюда или адаптировать рецепт под свои потребности.
Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами! В нашем Telegram-канале @championat_lifestyle рассказываем о том, как правильно питаться, тренироваться и расслабляться.
Источник: www.championat.com
Комментарии