На первый взгляд спортивные напитки – изотоники и протеиновые коктейли – кажутся идеальным выбором для активных тренировок: одни восполняют потерю жидкости и электролитов, другие помогают восстанавливать мышцы и стимулировать их рост. Но у этих продуктов есть и обратная сторона, о которой знают не все – слишком частое употребление напитков может не лучшим образом сказаться на здоровье зубов.
В чём опасность изотоников?
В состав изотоников производители часто добавляют кислоты – лимонную или ортофосфорную. Они нужны для улучшения вкуса и увеличения срока годности. Из-за присутствия кислот в составе уровень pH напитка оказывается в диапазоне 2,5-3,5. Это гораздо ниже критического для зубной эмали порога в 5,5, при котором она начинает деминерализироваться, то есть терять компоненты, придающие ей прочность.
Ситуация усугубляется тем, что изотоники пьют обычно не залпом, а небольшими глотками во время длительных забегов или велозаездов. Это приводит к тому, что эмаль постоянно подвергается атаке напитка с высоким уровнем кислотности.
Слюны, которая способна нейтрализовать кислоту, смывая её с эмали, при интенсивных тренировках выделяется меньше, чем обычно. Это ещё больше увеличивает риск разрушения зубов. Исследования показывают, что у спортсменов уровень эрозии эмали оказался значительно выше, чем у других, а у тех, кто тренировался чаще, было больше кариозных полостей.
Ещё один компонент, представляющий опасность – сахар. Многие изотоники содержат его в довольно больших количествах – иногда до 6-8 г на 100 мл. Он служит питательной средой для кариесогенных бактерий, они перерабатывают его в кислоты, что дополнительно повреждает эмаль. Искусственные подсластители решают проблему лишь отчасти: учёные выяснили, что деминерализацию эмали вызывают даже напитки с сахарозаменителями и низким pH.
А что насчёт протеиновых коктейлей?
Протеин – важный помощник для тех, кто заинтересован в мышечном росте, однако и он может представлять опасность для зубной эмали. Риски зависят от состава протеинового напитка, а также от частоты его употребления.
Сывороточный протеин способен вызывать деминерализацию эмали, особенно если речь идёт о длительном и многократном употреблении напитка с ним. Соевый протеин, по данным исследований, оказался для эмали менее вредным, а яичный практически не оказал негативного влияния на её состояние.
Не так давно исследователи выяснили, что протеиновые коктейли в некоторых случаях могут даже увеличивать прочность эмали – лучшие результаты в эксперименте показал гороховый протеин. Однако это возможно лишь в случае, если в составе нет добавленных сахаров.
Правила употребления спортивных напитков: чек-лист от стоматолога
Совсем отказываться от изотоников и протеиновых напитков не стоит, но при их употреблении важно соблюдать ряд рекомендаций. Следование им позволит сохранить зубы и не помешает тренировкам.
1. Чередуйте изотоник с водой во время тренировки: это поможет смыть с поверхности зубов избыток кислоты и сахара.
2. Пейте спортивные напитки через трубочку или спортивную бутылку с носиком, минимизируя таким образом контакт напитка с передними зубами.
3. Старайтесь сразу после употребления изотоника прополаскивать рот водой или бесспиртовым ополаскивателем.
4. Чистить зубы после употребления изотоника не надо – лучше подождать 30-60 минут, чтобы слюна частично восстановила свой pH-баланс.
5. Внимательно читайте этикетки – выбирайте изотоники и протеины без добавленного сахара.
6. Пользуйтесь пастой со фтором или наногидроксиапатитом в составе – эти компоненты способствуют реминерализации эмали.
7. Соблюдайте гигиену полости рта: чистите зубы дважды в день, используйте зубную нить и ирригатор.
8. Регулярно посещайте стоматолога для контроля состояния эмали и не забывайте о профессиональной гигиене.
Если вы заметили повышенную чувствительность зубов после тренировок, изменение цвета эмали или другие проблемы – не откладывайте визит к стоматологу. Помните, что зубы заслуживают такой же заботы, как и тело.
Источники
- Effects of soy and bovine milk beverages on enamel mineral content in a randomized, double-blind in situ clinical study. Peiyan Shen, Glenn D. Walker, Yi Yuan, Coralie Reynolds, David P. Stanton, James R. Fernando, Eric C. Reynolds.
- The Effect of Animal and Plant-Based Protein On Enamel Microhardness: An in vitro Study. İpek Doğancı, Büşra Parlak İnsel, Elif Tufan, Tuğba Tunalı-Akbay.
- Southview Dental Care. Are Olympians at a Significantly Higher Risk of Tooth Decay?
- The American Journal of Clinical Nutrition. Sugars and dental caries Volume 78, Issue 4, October 2003, Touger-Decker Riva, van Loveren Cor.
Источник: www.championat.com
Комментарии