Кукуруза является вкусным и полезным продуктом, который можно с лёгкостью приготовить в микроволновке. Такой способ помогает сохранить все питательные вещества, а также существенно сэкономить время.
О чём расскажем:
-
Как выбрать кукурузу? -
Приготовление кукурузы в микроволновке -
Подача кукурузы -
Есть ли разница, как готовить кукурузу: в микроволновке, в кастрюле или в духовке?
Как выбрать кукурузу?
При покупке продукта обращайте внимание на следующие параметры:
- цвет и состояние початка: зелёные, свежие, плотно прилегающие к початку листья говорят о свежести кукурузы. Избегайте початков с пожелтевшими или сухими листьями;
- зёрна: они должны быть круглыми, полными и «сочными» на вид. Если нажать на зерно, из него должен выйти молочный сок;
- пятна и повреждения: избегайте початков с видимыми повреждениями или признаками плесени.
Перед приготовлением свежую кукурузу нужно очистить от листьев и шелухи. Снимите все листья и тонкие волоски, чтобы они не мешали процессу.
Приготовление кукурузы в микроволновке
Для приготовления кукурузы в микроволновке можно использовать как початки, так и заранее очищенные зёрна.
Самый простой и быстрый способ — целиком с листьями. Просто поместите немытый початок на тарелке в микроволновку и готовьте на полной мощности примерно 3-5 минут в зависимости от размера.
После этого снимите листья — зёрна будут мягкими и сочными.
Также можно приготовить кукурузу в микроволновке в пакете для запекания, добавив в него несколько столовых ложек воды. При таком методе продукт получится равномерным.
После завершения цикла откройте микроволновку и проверьте кукурузу на готовность. Зёрна должны быть мягкими и легко прокалываться вилкой. Если они твёрдые, установите таймер ещё на 1-2 минуты.
Зёрна с початка можно снять заранее, перед приготовлением: руками или с помощью ножа. Готовить их тоже нужно либо на тарелке, либо в пакете для запекания. Время приготовления составляет около 3-4 минут.
Подача кукурузы
После приготовления дайте кукурузе немного остыть. Затем можно посыпать её солью или любимыми специями. Это могут быть чёрный молотый перец или паприка, которые придадут продукту более насыщенный и пикантный вкус.
Кукурузу можно смазать сливочным маслом или различными соусами, например сырным, чесночным, барбекю. Также она хорошо сочетается с лимонным соком и травами.
Есть ли разница, как готовить кукурузу: в микроволновке, в кастрюле или в духовке?
Cуществует несколько способов приготовления кукурузы, и каждый из них имеет свои особенности:
- Микроволновка. Быстро и удобно. Влага внутри кукурузы превращается в пар, зёрна готовятся изнутри. Это сохраняет больше питательных веществ и вкусовые качества.
- Варка в кастрюле. Это традиционный способ. Вода может вымывать некоторые растворимые питательные вещества, но обеспечивает равномерное приготовление.
- Запекание в духовке. Запекание придаёт кукурузе более выраженный вкус благодаря медленному карамелизированию сахаров в зёрнах.
Источник: www.championat.com
