Многие привыкли считать баранину слишком тяжёлой и жирной едой. Однако этот вид мяса обладает уникальными свойствами, которые могут помочь при хронической усталости, анемии и даже проблемах с сердцем. Об этом в беседе с NEWS.ru рассказала нутрициолог Ольга Яблокова.
По словам эксперта, баранина — настоящий чемпион по содержанию гемового железа. Этот микроэлемент необходим для производства гемоглобина и транспорта кислорода в крови. И здесь баранина опережает свинину сразу на 30%.
«Это делает продукт незаменимым для людей с анемией и усталостью», — подчеркнула Яблокова.
Но железом польза не ограничивается. В баранине много витаминов группы B, особенно B12 и B6, которые играют важную роль в работе нервной системы и помогают организму превращать пищу в энергию. Кроме того, мясо содержит около 25 г высококачественного белка на 100 г продукта — это способствует поддержанию мышечной массы и длительному насыщению.
Одним из главных козырей баранины нутрициолог назвала высокое содержание L-карнитина. В 100 г мяса содержится примерно 200 мг этого природного вещества.
«L-карнитин отвечает за транспортировку жирных кислот в митохондрии для выработки энергии, — пояснила Яблокова. — Он ценится за пользу для мозга и сердца».
Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами! В нашем телеграм-канале @championat_lifestyle рассказываем, как правильно питаться, тренироваться и расслабляться.
Источник: www.championat.com
Комментарии