Многие россияне при виде ингредиента на букву «Е» в составе продукта впадают в панику и откладывают товар обратно на полку. Однако не все такие добавки опасны, рассказала «Абзацу» врач-диетолог Марият Мухина. По словам специалиста, за этими кодами часто скрываются натуральные компоненты, а сама система маркировки призвана контролировать безопасность.
Некоторые «Ешки» и вовсе являются привычными витаминами, приносящими пользу. Так, диетолог выделила несколько безопасных и даже полезных добавок:
- Е100 (куркумин) — натуральный краситель из корня куркумы, обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами;
- Е101 (рибофлавин) — витамин В2, используется в хлебе и молочных продуктах;
- Е300 (аскорбиновая кислота) — витамин С, мощный антиоксидант, укрепляет иммунитет;
- Е306-Е309 (токоферолы) — формы витамина Е, защищают клетки от повреждения.
К безопасным добавкам Мухина также отнесла пектин из яблок и цитрусовых (E440), бета-каротин (E160а), красный пигмент из свёклы (E162), лецитин (E322) и лимонную кислоту (E330). Все они не представляют опасности для здоровья при соблюдении дозировки.
Врач пояснила, что буква «Е» означает лишь то, что добавка прошла проверку на соответствие нормам безопасности Евросоюза. При этом в России запрещены добавки Е121, Е123 и Е240. При их обнаружении в продуктах диетолог посоветовала обращаться с жалобами в Роспотребнадзор.
Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами! В нашем телеграм-канале @championat_lifestyle рассказываем, как правильно питаться, тренироваться и расслабляться.
Источник: www.championat.com
Комментарии