Картофель, который многие привыкли считать слишком калорийным и бесполезным продуктом, на самом деле обладает впечатляющими полезными свойствами. Об этом в беседе с NEWS.ru рассказала клинический нутрициолог, биохимик Виолетта Оганесян.
По словам специалиста, обычный клубнеплод содержит больше калия, чем бананы. Этот электролит крайне важен для нормальной работы нервов и мышц, а также помогает контролировать артериальное давление.
Но это далеко не всё. Одна средняя очищенная картофелина сорта «рассет» обеспечивает около 25% от рекомендуемой суточной нормы витамина С. Этот витамин необходим для роста и восстановления тканей, действует как антиоксидант, укрепляет иммунитет и защищает организм от хронических заболеваний, включая болезни сердца и рак.
Кроме того, картофель богат фенольными соединениями, которые помогают уменьшить воспаление и регулировать работу иммунной системы. В умеренных количествах в нём присутствует и витамин B6 — важный элемент для здоровья сердца и нервной системы.
Особое внимание нутрициолог обратила на клетчатку. Одна средняя запечённая картофелина, съеденная с кожурой, обеспечивает от 10 до 20% суточной нормы этого необходимого компонента.
Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами! В нашем телеграм-канале @championat_lifestyle рассказываем, как правильно питаться, тренироваться и расслабляться.
Источник: www.championat.com
Комментарии