Абрикосовые ядра, которые многие считают полезным лакомством, могут привести к тяжёлому отравлению. Все дело в содержащемся в них амигдалине, который расщепляется в организме до синильной кислоты, предупредила нутрициолог Виктория Кострова в беседе с UfaTime.ru.
По словам эксперта, безопасная норма для взрослого — не более одного-трёх ядер в день. Горсть горьких ядер способна вызвать тошноту, слабость и головную боль, а в тяжёлых случаях — создать угрозу жизни.
Особое внимание специалист уделила мифу о «витамине B17», который якобы помогает в борьбе с раком. Такого витамина не существует, а его противоопухолевая эффективность не доказана. При этом случаи отравлений среди людей, употреблявших ядра десятками, документально зафиксированы, предупреждает Кострова.
Детям абрикосовые ядра давать ни в коем случае нельзя — токсическая доза для них в разы ниже. Даже сладкие сорта не гарантируют безопасности: в партии могут попасться горькие экземпляры. При ощущении горечи эксперт советует сразу выплюнуть ядро.
Тем, кому нравится ореховый вкус, диетолог рекомендует выбирать миндаль, грецкий орех или фундук — они полезны и не несут токсикологических рисков.
Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами! В нашем телеграм-канале @championat_lifestyle рассказываем, как правильно питаться, тренироваться и расслабляться.
Источник: www.championat.com
Комментарии