Напиток способен вызвать не только лёгкое опьянение, но и серьёзное отравление. Врач-хирург Александр Умнов, старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения, в беседе с Life.ru предупредил о скрытых рисках, которые таит в себе квас.
Летний напиток является продуктом естественного брожения, и содержание этанола в нем может достигать 1,2%, что позволяет классифицировать его как слабоалкогольный напиток. Эксперт отмечает, что при определённых условиях — например, в жару, у непьющих людей или после употребления большого объёма (более 1 л) — квас может повлиять на координацию и когнитивные функции. Водителям садиться за руль после него не рекомендуется.
Однако главную опасность, по словам хирурга, представляет не алкоголь, а несоблюдение санитарных норм при продаже разливного кваса. Грязные бочки, краны, шланги и руки продавца без перчаток — идеальные условия для размножения бактерий. Особенно рискованно, если напиток хранится при неправильной температуре (выше +12°C), что ускоряет порчу продукта.
При покупке стоит обратить внимание на запах (свежий, с лёгкой кислинкой, без ноток гнили или ацетона), вкус (кисло-сладкий, без горечи) и внешний вид (умеренная пена и осадок). Употребление некачественного кваса может привести к тошноте, рвоте, болям в животе, диарее, слабости и головной боли. Симптомы, как правило, появляются через два-шесть часов после употребления.
Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами! В нашем телеграм-канале @championat_lifestyle рассказываем, как правильно питаться, тренироваться и расслабляться.
Источник: www.championat.com
Комментарии