Свежесть мяса можно определить по цвету, запаху и консистенции. Диетолог Ольга Лушникова в беседе с NEWS.ru объяснила, на что обращать внимание при покупке баранины, чтобы не ошибиться с выбором.
По словам специалиста, качественная баранина имеет насыщенный красный цвет без тёмных пятен. Сероватый или зеленоватый оттенок — явный признак испорченного продукта. Запах у свежего мяса приятный, слегка сладковатый, без резких нот. Жир должен быть белым или кремовым: жёлтый или серый цвет говорит о сомнительном качестве.
Также Лушникова советует проверить упругость: при нажатии ямка на свежем мясе быстро исчезает. Вялая, липкая поверхность или наличие слизи — повод отказаться от покупки.
Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами! В нашем Telegram-канале @championat_lifestyle рассказываем о том, как правильно питаться, тренироваться и расслабляться.
Источник: www.championat.com
Комментарии