Яйца — один из самых спорных и популярных продуктов на завтрак. Гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух в беседе с URA.RU развеяла главные мифы об их вреде и назвала безопасную для здоровья норму.
Куриные яйца — источник эталонного белка со всем набором незаменимых аминокислот. Желток богат витаминами A, D, E, группы B (включая критически важный B12), железом, фосфором, селеном и цинком. Такой состав обеспечивает длительное чувство сытости и поддерживает работу нервной системы, иммунитета и обмен веществ.
Главный страх — повышение уровня холестерина — оказался сильно преувеличен. Современные исследования показывают, что пищевой холестерин из яиц оказывает незначительное влияние на общий липидный профиль крови по сравнению с совокупностью других факторов: общим рационом, физической активностью и генетикой.
Для здорового человека безопасной нормой считается 1 яйцо в день или 5–7 яиц в неделю. Однако для некоторых групп есть ограничения. Следует быть осторожнее при нарушениях липидного обмена, атеросклерозе, сахарном диабете 2 типа, заболеваниях печени и желчного пузыря, аллергии на яичный белок.
Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами! В нашем Telegram-канале @championat_lifestyle рассказываем о том, как правильно питаться, тренироваться и расслабляться.
Источник: www.championat.com
Комментарии