Для блюда важно подобрать подходящий соус. Об этом в беседе с aif.ru рассказала диетолог и нутрициолог Софья Кованова.
Лучше всего холодец сочетать с лёгкими соусами на основе йогурта или горчицы без сахара, отметила специалист. Такие добавки, по её мнению, не только раскрывают вкус холодца, но и делают трапезу более полезной.
Софья Кованова также дала совет по приготовлению самого блюда. Чтобы холодец получился диетическим, стоит выбирать постное мясо — курицу, индейку или телятину, избегая избытка жира и соли.
Диетолог предупредила, что холодец противопоказан людям с подагрой, заболеваниями печени и желчного пузыря, а также при выраженной гипертонии из-за содержания пуринов и соли.
Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами! В нашем Telegram-канале @championat_lifestyle рассказываем о том, как правильно питаться, тренироваться и расслабляться.
Источник: www.championat.com
Комментарии