Овощ может быть небезопасен для определённых групп людей. Диетолог Лариса Никитина в беседе с URA.RU рассказала, при каких заболеваниях стоит ограничить или полностью исключить тыкву из рациона.
Несмотря на то, что тыква богата витаминами А, С, Е, К, группы В, клетчаткой и калием, её употребление может спровоцировать осложнения при хронических болезнях.
Эксперт выделила основные группы риска, кому тыква противопоказана.
- Люди с обострениями болезней ЖКТ. При гастрите, язвенной болезни и колите в фазе обострения тыква не рекомендуется.
- Пациенты с камнями в желчном пузыре. Тыква обладает желчегонным действием, и если есть камни в желчном пузыре, то следует проявлять осторожность, предупреждает Никитина.
- Люди с аллергией и пищевой непереносимостью. На этот овощ возможна индивидуальная негативная реакция организма.
- Люди с диабетом, употребляющие запечённую тыкву. Это важное уточнение: если гликемический индекс сырой тыквы безопасен и равен 25, то после запекания он взлетает до 85, что делает блюдо опасным для диабетиков.
Диетолог уточнила, что риски зависят и от способа приготовления. Так, сырая тыква может вызвать диарею, вздутие и является серьёзной нагрузкой на желудочно-кишечный тракт. По этой причине она не рекомендуется детям и пожилым людям. Грубую кожуру следует всегда удалять из-за риска аллергии. Между тем запечённая тыква становится «миной» для диабетиков из-за резкого скачка гликемического индекса.
Специалист также отметила, что самый бесполезный и даже вредный способ приготовления тыквы — это жарка, при которой теряется до 70% витаминов и могут образовываться канцерогены.
Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами! В нашем Telegram-канале @championat_lifestyle рассказываем о том, как правильно питаться, тренироваться и расслабляться.
Источник: www.championat.com
