Некоторые виды мяса на огне могут представлять опасность для здоровья. Диетолог, нутрициолог и автор проекта «Код стройности» Юлия Кашапова в беседе с «Чемпионатом» раскрыла, какие виды мяса стоит избегать при приготовлении на открытом огне.
По словам эксперта, свинина и баранина, несмотря на свою популярность, не являются оптимальным выбором с точки зрения здоровья. Эти виды мяса содержат большое количество жира, который тяжело усваивается организмом. Избыточное потребление такого мяса может привести к повышению уровня холестерина в крови, что увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Более того, при жарке на открытом огне жирные сорта мяса образуют канцерогены — вещества, способные вызывать раковые заболевания.
Особую осторожность диетолог советует проявлять при покупке готовых шашлыков в магазинах. В таких продуктах часто используется несвежее мясо, а также содержится большое количество усилителей вкуса и консервантов, негативно влияющих на здоровье.
Лучший вариант, подчёркивает Кашапова, — приготовить шашлык самостоятельно. Это позволит контролировать качество мяса и использовать натуральные специи и маринады.
В качестве более здоровых альтернатив для шашлыка эксперт рекомендует использовать:
- курицу и индейку — они содержат меньше жира, чем свинина и баранина, и богаты белком;
- нежирные части говядины — для шашлыка идеально подойдут вырезка и лопаточная часть;
- субпродукты — сердце и печень являются отличными источниками железа и других полезных веществ.
Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами! В нашем телеграм-канале @championat_lifestyle рассказываем, как правильно питаться, тренироваться и расслабляться.
Источник: www.championat.com
Комментарии