Небольшие корректировки рецептов помогут снизить калорийность и обогатить выпечку ценными нутриентами. Врач-эндокринолог медицинской компании «СберЗдоровье» Виктория Садовская в беседе с URA.RU поделилась простыми способами сделать традиционные пасхальные блюда полезнее для здоровья.
Для улучшения кулича специалист рекомендует разбавлять белую пшеничную муку цельнозерновой в пропорции 70% на 30% — это увеличит содержание витаминов группы B и клетчатки. Количество сахара можно сократить на 20–30% без потери вкуса. Вместо цукатов лучше добавлять сушёные ягоды и орехи, а часть сливочного масла заменить творогом.
Для пасхи эксперт советует выбирать творог 5–9% жирности, а сливки и масло частично заменять греческим йогуртом, который богат белком и придаёт блюду дополнительную питательную ценность.
Взрослым рекомендуется съедать не более 80–100 г творожной пасхи и 120–150 г кулича в день, оставляя их на десерт после основного приёма пищи.
Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами! В нашем Telegram-канале @championat_lifestyle рассказываем о том, как правильно питаться, тренироваться и расслабляться.
Источник: www.championat.com
Комментарии