Зимой, когда свежие овощи дорожают, апельсины остаются одним из самых доступных источников витаминов. Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Наталья Денисова рассказала aif.ru, что получить максимум пользы от этих цитрусов можно, если употреблять их целиком — вместе с кожурой и белыми прожилками.
По словам специалиста, один апельсин содержит практически суточную норму витамина С, а также богат витаминами группы В и флавоноидами — мощными антиоксидантами, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему.
Флавоноиды улучшают состояние сосудистой стенки и реологические свойства крови, уменьшая риск тромбов, а пищевые волокна помогают выводить холестерин, пояснила Наталья Денисова. Это работает на профилактику атеросклероза, инфарктов и инсультов.
Однако главный секрет скрывается в том, что большинство людей отправляет в мусорное ведро. Диетолог настоятельно рекомендует не выбрасывать цедру и белые плёночки между дольками.
«Цедра богата эфирными маслами и органическими кислотами с бактерицидным действием. Её полезно добавлять в горячие блюда, салаты и десерты — особенно в сезон простуд, — отмечает врач. — А белые прожилки — самый ценный источник флавоноидов и минералов».
Эксперт советует засушивать апельсиновые корки и использовать их круглый год как ароматную добавку к выпечке, напиткам и основным блюдам.
Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами! В нашем телеграм-канале @championat_lifestyle рассказываем, как правильно питаться, тренироваться и расслабляться.
Источник: www.championat.com
Комментарии