При воспалении поджелудочной железы (панкреатите) и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта следует отказаться от некоторых продуктов. Врач-диетолог Наталья Мизинова в беседе с NEWS.ru предупредила, что определённые виды овощей могут ухудшить состояние пациентов.
Специалист отметила, что главную опасность представляют не столько способы приготовления (хотя жареные овощи категорически запрещены в острой фазе), сколько свойства самих плодов. Так, под запретом кислые овощи (например, щавель, ревень, некоторые виды томатов), а также овощи с большим количеством грубой клетчатки (сырая белокочанная капуста, редька, редис, болгарский перец в кожуре).
«Если они имеют высокую кислинку или большое количество клетчатки, то следует проявлять осторожность при их приёме пациентами с заболеваниями кишечника, желудка, гепатобилиарной системы или при панкреатите», — пояснила Мизинова.
При этом отварные или приготовленные на пару овощи с мягкой, однородной структурой (кабачок, тыква, морковь, цветная капуста) обычно не вызывают проблем и их можно включать в рацион.
Диетолог также добавила, что при заболеваниях почек (особенно у пациентов на диализе) необходимо ограничивать овощи с высоким содержанием калия и других микроэлементов. Кроме того, всегда нужно учитывать индивидуальную непереносимость и аллергические реакции.
Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами! В нашем Telegram-канале @championat_lifestyle рассказываем о том, как правильно питаться, тренироваться и расслабляться.
Источник: www.championat.com
Комментарии