Нехватка некоторых веществ может негативно сказаться на здоровье мозга. Учёные из Университета штата Южная Дакота в США выяснили, что достаточное потребление клетчатки, ненасыщенных жиров и ключевых микроэлементов может стать мощным инструментом для профилактики деменции у людей старше 65 лет. Результаты работы опубликованы в журнале Nutrients.
В исследовании приняли участие 72 пожилых человека, чьи рацион питания и когнитивные функции были тщательно проанализированы. Учёные обнаружили чёткую связь: диета, богатая пищевыми волокнами, полезными жирами, витаминами А и Е, магнием, калием и каротиноидами (пигментами ярких овощей и фруктов), коррелировала с лучшими показателями памяти и работы мозга.
Также было установлено, что чрезмерное потребление рафинированных злаков (белый хлеб, паста, крекеры) отрицательно сказывается на когнитивных функциях.
«Наши результаты показывают, что клетчатка, ненасыщенные жиры, каротиноиды и ключевые микроэлементы играют значительную роль в поддержании здорового старения мозга», — пояснил руководитель исследования, доцент Самитинджайя Дхакал. Он отметил, что, например, клетчатка в кишечнике ферментируется в жирные кислоты, которые снижают воспаление — одну из главных причин когнитивного спада.
Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами! В нашем телеграм-канале @championat_lifestyle рассказываем, как правильно питаться, тренироваться и расслабляться.
Источник: www.championat.com
Комментарии