Печенье на Хэллоуин: 3 ужасно вкусных пошаговых рецепта

Хотя Хэллоуин далеко не российский праздник, многим в нашей стране нравится атмосфера этого дня. Праздник восходит к традициям древних кельтов Ирландии и Шотландии, он отмечается каждый год 31 октября, в канун Дня всех святых.

Неотъемлемым атрибутом Хэллоуина являются сладости, изображающие жуткую символику этого дня. Помимо конфет, мармеладок и пастилок, это могут быть пугающе вкусные печенья.

О чём расскажем:

• 
  Традиционные формы печенья на Хэллоуин
• 
  Как украсить печенье на Хэллоуин?
• 
  Рецепты печенья на Хэллоуин
• 
  Упаковка печенья на Хэллоуин

Традиционные формы печенья на Хэллоуин

Тыква. Этот осенний овощ символизирует Хэллоуин, а печенье в виде тыквы — классический вариант, который порадует гостей. Такую выпечку достаточно легко оформить, её можно сделать яркой и красочной с помощью глазури.

Призраки. Это ещё один неотъемлемый атрибут Хэллоуина. Печенья в виде призраков с милыми или страшными лицами выглядят очень привлекательно и создают уникальную атмосферу праздника.

Черепа. Такие печенья точно порадуют вас и ваших гостей. Необычная форма выглядит эффектно.

Как украсить печенье на Хэллоуин?

Выбор зависит от вашей фантазии, но, пожалуй, самый простой способ — использовать глазурь из сахарной пудры и воды. Добавить в неё можно пищевые красители, чтобы получить необходимый вам цвет.

Ещё один вариант украшения — мастика. Этот способ сложнее, но из неё можно сформировать различные фигуры и детали, придавая печеньям необычный вид.

Изделия можно также украсить декоративными конфетами, например, в форме глазков, пауков, капель крови. Фантазируйте!

Рецепты печенья на Хэллоуин

Базовый рецепт теста

Это простой рецепт теста для печенья, из него можно сформировать различные фигуры (призраки, тыквы, черепа), а после выпекания — украсить.

Ингредиенты:

• мука — 400 г;
• сахар — 200 г;
• сливочное масло — 200 г;
• яйцо — 1 шт.;
• ванильный экстракт — 1 чайная ложка;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. В глубокой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышности.
2. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, замешивая тесто.
4. Уберите получившееся тесто в холодильник на 30 минут.

Рецепт печенья-черепов

Ингредиенты:

• мука — 400 г;
• сахар — 150 г;
• сливочное масло — 200 г;
• ванильный экстракт — 1 чайная ложка;
• соль — 1/2 чайной ложки;
• джем или варенье — 100 г;
• растопленный молочный шоколад — 150 г.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°C. Застелите два противня бумагой для выпечки.
2. В большой миске взбейте размягчённое масло и сахар до лёгкой и пушистой консистенции, около двух-трёх минут. Для этого шага вы можете использовать блендер или миксер.
3. Добавьте ванильный экстракт и тщательно перемешайте.
4. В отдельной миске взбейте вместе муку и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к смеси масла, перемешайте. Тесто должно быть мягким, но не липким.
5. Скатайте тесто в шарики диаметром примерно 3 см. Выложите их на подготовленные противни на расстоянии около 5 см друг от друга и слегка приплюсните их дном стакана.
6. Пальцем или обратной стороной чайной ложки сделайте два небольших углубления в верхней части каждого печенья — это будущие глаза. Положите в каждое углубление джем или варенье.
7. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке 12–14 минут, или пока края не станут слегка золотистыми.
8. Выньте печенье из духовки и дайте ему остыть в течение пяти минут, а затем переложите на решётку для полного остывания.
9. Пока печенье остывает, растопите шоколадные чипсы в микроволновой печи. Переложите растопленный шоколад в кондитерский мешок. Сформируйте две небольшие линии в центре печенья для носа. Для рта сделайте полукруг. Затем проведите небольшие вертикальные полосы по этой линии, чтобы получить эффект черепа.

Рецепт тыквенного печенья на Хэллоуин

Ингредиенты:

• тыквенное пюре — 250 г (приготовьте заранее из запечённой или отварной тыквы);
• цельнозерновая или овсяная мука — 200 г;
• коричневый или кокосовый сахар — 100 г;
• пекарский порошок — 1 чайная ложка;
• соль — 1/2 чайной ложки;
• молотая корица — 1 чайная ложка;
• молотый имбирь — 1/2 чайной ложки;
• молотая гвоздика — 1/4 чайной ложки;
• мускатный орех — 1/4 чайной ложки;
• яйцо — 1 шт.;
• оливковое или расплавленное кокосовое масло — 100 мл;
• по желанию добавить стружку тёмного шоколада, орехи или сухофрукты.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
2. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, сахар, пекарский порошок, соль и специи.
3. В отдельной миске смешайте тыквенное пюре, яйцо и масло.
4. Соедините все компоненты, перемешайте до однородности. При желании добавьте дополнительные ингредиенты.
5. Ложкой или формочкой выкладывайте тесто на противень, придавая печенью форму тыквы или других хэллоуинских символов.
6. Выпекайте 10-15 минут, до золотистого цвета.
7. Дайте печенью остыть на решётке.

Тыква в печенье богата бета-каротином (предшественником витамина А), витаминами группы В, витамином С, минералами и клетчаткой. Это поддерживает здоровье зрения, кожи, иммунитет.

Между тем печенье может быть калорийным. Если его употреблять в больших количествах и на регулярной основе, можно набрать вес.

Упаковка печенья на Хэллоуин

Если вы испекли печенье в подарок, то его нужно соответствующе оформить. Самый простой способ — прозрачные пакеты, украшенные бантиками. Другой вариант небольшая коробка, купленная в магазине или сделанная своими руками. Украсить её можно небольшими тематическими игрушками, конфетами, наклейками.