Впервые о витамине Р заговорили в начале 30-х годов. Учёные таким термином обозначали растительные соединения – флавоноиды, которые необходимы для укрепления стенок кровеносных сосудов. Позднее учёные выяснили, что такие вещества…
Уменьшение соли в хлебе и готовой еде спасёт десятки тысяч жизней. Об этом свидетельствуют два новых исследования, опубликованных в журнале Hypertension. В ходе первой работы эксперты из Франции оценили эффект…
Важно сместить фокус. Психотерапевт Ирина Юдкина рассказала, как меньше есть. По её словам, избыточный вес часто — следствие заедания тревоги и других негативных эмоций. Эксперт посоветовала искать другие поводы для…
«Стол 5П» — это лечебный рацион, входящий в систему диетотерапии, разработанную советским терапевтом и диетологом Певзнером. «Стол №5» и его модификации применяются при заболеваниях печени, желчевыводящих путей и поджелудочной железы.…
Учёные представили метод, который может сделать человека моложе на клеточном уровне и снизить риски опасных заболеваний. Речь идёт о диете, имитирующей голодание, которая, согласно новому исследованию, способна уменьшить биологический возраст…
Белый хлеб может стать частью здорового питания. Об этом в беседе с aif.ru рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук, научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Татьяна Солнцева. По словам эксперта, белый…
Важно сохранить все ценные соединения. Кандидат медицинских наук, доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского университета Ольга Тарасова раскрыла правила приготовления брокколи, которые позволяют сохранить её…
Сыр стоит включать в ежедневный рацион, но в строго ограниченном количестве. Такую рекомендацию дали специалисты Центра общественного здоровья и медицинской профилактики. Суточная норма продукта составляет всего 30-50 г — визуально…
Меню сильно отличается от привычного нам. Путешественница Елена Шаталова (@elena_artplaces) рассказала, что едят жительницы Италии, чтобы сохранять идеальную фигуру. По её словам, там принято употреблять молоко, добавляя его только в…
Оказывается, привычные продукты, такие как белый хлеб, макароны и рис, можно сделать значительно полезнее с помощью одного простого кухонного приёма. Речь идёт о заморозке, говорит диетолог из Канады Эйвери Зенкер.…
Резкий переход от обильных праздничных застолий к строгим диетам и голоданию не только бесполезен, но и опасен для организма. Об этом предупреждает врач-терапевт Российского геронтологического научно-клинического центра Пироговского университета Яна…
В сезон простуд забота о себе выходит на первый план. Вместе с тёплой одеждой и привычкой пить горячий чай стоит пересмотреть и рацион. Именно продукты с полезными нутриентами помогают поддерживать…
Он может стать следующим суперпродуктом в рационе человека. Учёные из Университета Англия Раскин в Великобритании впервые обобщили существующие научные данные о питательных и лечебных свойствах бамбука. Согласно обзору, опубликованному в…
Рецепты гарниров из овощей Лук-шалот в бальзамическом уксусе и оливковом масле Сладость лука и мёда уравновешивает кислинку бальзамического уксуса и подчёркивает аромат тимьяна. Подавайте гарнир к сочному стейку, ароматной утке,…
Они улучшают питание нейронов. Среди продуктов, наиболее полезных для работы мозга, выделяются грецкие орехи, жирная рыба, яйца, ягоды и тёмный шоколад. Об этом в беседе с «РИА Новости» рассказал врач-невролог…
Психолог Амира Гарапшина рассказала, как наладить отношения с едой. В первую очередь она посоветовала провести честный разговор с собой и снять все запреты. Важно услышать потребности своего тела. «Жёсткие ограничения…
Овощи и фрукты – незаменимая часть рациона человека. Современной нутрициологией они рассматриваются как одна из базовых групп продуктов для профилактики алиментарно-зависимых заболеваний. Регулярное употребление растительной пищи ассоциировано со снижением риска…
Это незаслуженно недооценённый продукт. Гастроэнтеролог Светлана Черепицына советует обратить внимание на скромную, но мощную по своим свойствам перловку. Эта доступная крупа может стать незаменимым помощником для поддержания здоровья, особенно после…
Ежедневный ритуал миллионов людей — чашка кофе по утрам — может быть как источником пользы, так и скрытой угрозой для здоровья. Всё зависит от правильного выбора между зерновым и растворимым…
Феномен наконец получил научное объяснение. Психологи выяснили, что причина не столько в уровне глюкозы, сколько в осознании собственного голода. В эксперименте с участием 90 человек использовались датчики глюкозы и ежедневные…
