В России предлагают ограничить продажу чипсов для детей, а также сделать снек подакцизным товаром (акциз могут установить в 20% от стоимости продукта). С такой инициативой на имя председателя правительства Михаила Мишустина обратился глава Общественного совета при Роспотребнадзоре Олег Павлов, сообщают «Известия».
По его словам, еще в 2020 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендовала снизить или запретить употребление в пищу богатых трансжирами продуктов, к которым относятся и чипсы. Кроме того, ВОЗ также поставила снек на первое место в рейтинге самой вредной еды в 2023 году.
«Чипсы — бомба замедленного действия. При их приготовлении используют генномодифицированные продукты, красители, ароматизаторы, консерванты», — рассказала в эксклюзивной беседе со «Спорт-Экспрессом» нутрициолог Наталья Фарисеева.
По ее словам, содержащиеся в чипсах жиры ведут к увеличению уровня холестерина и риску развития атеросклероза и инфаркта. Помимо этого, в снеке можно обнаружить даже акриламид — токсичный полимер, который выделяется при жарке и является канцерогеном.
В качестве альтернативы картофельным чипсам эксперт советует покупать чипсы из яблока, овощей (приготовленные без жарки, а при помощи сушки), сухие листы водорослей, сухофрукты. Также снек можно сделать своими руками и дома — из свежих овощей и с использованием масел с высокой точкой дымления.
Источник: www.sport-express.ru
Комментарии