Тажин с курицей и корнеплодами, томлёными в апельсиновом соке Тажин — ароматное блюдо, которое готовится в жаропрочной керамической посуде с таким же названием. Она состоит из чаши с толстыми стенками…
Хотя Хэллоуин далеко не российский праздник, многим в нашей стране нравится атмосфера этого дня. Праздник восходит к традициям древних кельтов Ирландии и Шотландии, он отмечается каждый год 31 октября, в…
О чём расскажем: Как правильно готовить стручковую фасоль? Самый простой способ приготовить стручковую фасоль вкусно Пряный салат из стручковой фасоли и каперсов Салат с кремом из авокадо и бланшированной стручковой…
О чём расскажем: Полезные свойства свёклы для здоровья Вред от употребления свёклы для здоровья Рекомендации по употреблению свёклы Как сохранить полезные свойства при приготовлении? Рецепты Полезные свойства свёклы для здоровья…
Уже больше года в социальных сетях появляются новые видео о дубайском шоколаде — необычная сладость покорила весь мир. Разбираемся, что же это за лакомство и можно ли приготовить его в…
О чём расскажем: Популярность лисичек как грибов для заготовок на зиму Выбор и подготовка ингредиентов Рецепт маринада Укупорка и хранение Как ещё можно заготовить лисички на зиму? Популярность лисичек как…
О чём расскажем: Полезные свойства сельдерея для здоровья Рецепты с использованием сельдерея Полезные советы по использованию сельдерея в кулинарии Полезные свойства сельдерея для здоровья Корень сельдерея — самый недооценённый осенний…
Прохладные осенние вечера — подходящее время, чтобы побаловать себя горячими овощными блюдами. Особенно если они приготовлены из сезонных продуктов, например пастернака, брюквы или баклажана. Пастернак используется в кулинарии в качестве…
Осетинский пирог, французский киш, итальянский кальцоне, турецкая лепёшка пиде — всё это разновидности овощного пирога. Такая выпечка особенно актуальна осенью, когда наступает пора собирать урожай. У овощного пирога есть несколько…
Советы Чтобы напиток получился невероятно вкусным, предлагаю воспользоваться несколькими секретами: всегда выбирайте свежее молоко с небольшим сроком годности; жирность должна быть не менее 1,5% (но лучше 3,2%), чтобы вкус какао…
Нутрициолог Лидия Квашнина поделилась с «СЭ» рецептом осеннего супа из тыквы и нута. Для его приготовления понадобится 100 г нута, четыре картофелины, три моркови, одна луковица и 50 г тыквы. Также следует подготовить одну чайную…
Поклонники уверены, что таким образом певица пыталась их разыграть. Дуа Липа поделилась у себя в блоге странным рецептом напитка, который, по её словам, может стать идеальным дополнением любой вечеринки. В…
О чём расскажем: Полезные свойства голубики Потенциальный вред голубики Применение голубики Голубика в кулинарии Полезные свойства голубики Состав питательных веществ (на 100 г): витамин К – 16% суточной нормы; витамин…
Демиглас Демиглас — один из основных соусов французской кухни. Его часто добавляют к мясу, чтобы придать ему пряный и нежный вкус. Чтобы добиться бархатистой текстуры, за плитой нужно провести не…
В беседе с «СЭ» шеф-повар Вячеслав Дегтев поделился рецептом теста для эчпочмаков. По его словам, традиционные татарские пирожки готовят из слоеного, дрожжевого и пресного теста. Но он рекомендует выбирать именно дрожжевое. Для его приготовления понадобится 500…
Повар Андрей Чернышев поделился с «СЭ» рецептом фондю со сливками. Чтобы его приготовить, понадобится по 300 г сулугуни и твердого сыра, 200 мл сливок, 1,5 столовых ложки муки, один зубчик чеснока, перец, мускатный орех и другие…
Кукуруза является вкусным и полезным продуктом, который можно с лёгкостью приготовить в микроволновке. Такой способ помогает сохранить все питательные вещества, а также существенно сэкономить время. О чём расскажем: Как выбрать…
О чём расскажем: Особенности растительных котлет Как имитировать вкус и текстуру мяса? Техники обработки: жарка, тушение Котлеты из бурого риса, грецких орехов и грибов Котлеты из чёрной фасоли и свёклы…
Булгур может стать важной частью сбалансированного рациона. Вместе с экспертом разберёмся, как правильно его варить и использовать в блюдах. О чём расскажем: Отличия булгура от других круп Подготовка булгура перед…
О чём расскажем: Как выбрать тыкву? Кукурузный кекс с тыквой Тыквенная паста карбонара Брауни с тыквой Ризотто с тыквой, шалфеем и сыром Как выбрать тыкву? В основном в магазинах можно…
