Нутрициолог Наталья Фарисеева эксклюзивно для «СЭ» рассказала, что такое щелочная вода и действительно ли она так полезна для здоровья.
По ее словам, рН воды — это водородный показатель. Он отражает концентрацию ионов водорода. Если в воде пониженное содержание свободных ионов водорода по сравнению с ионами гидроксида, то вода будет иметь щелочную реакцию, при повышенном содержании ионов водорода — кислую.
«Наше здоровье неотделимо от кислотно-щелочного баланса. Организм балансирует рН внутренних жидкостей, поддерживая значения на оптимальном уровне. Очень важно, чтобы интервал значений рН крови был выдержан в пределах от 7.35 до 7.45. Это необходимо для жизненно важных функций организма», — объяснила эксперт.
Специалист подчеркнула, что основная среда у человека щелочная, говорит об этом солоноватый привкус слез. Кислая среда неестественна для организма и может провоцировать множество болезней и способствовать жизнедеятельности патогенной флоры.
«Кислую среду создают психические и физические перегрузки, изобилие мясной продукции в рационе, пища прошедшая глубокую термическую или иную технологическую обработку, уменьшающую содержание в ней полезных веществ. Организм перестает справляться с так называемыми кислыми отходами, свободными радикалами и перегружается иммунная система», — сказала нутрициолог.
По мнению Фарисеевой, лучше всего нейтрализует кислоту щелочь, но человеческий организм не приспособлен производить щелочные вещества. Они могут попасть только из пищи или напитков. Поэтому само название «щелочная вода» говорит о том, что в ней содержатся только ионы щелочных металлов (кальция, магния, калия и натрия) и отрицательного гидроксила ОН. Они необходимы для нейтрализации кислотных сред. Оптимальный рН питьевой воды равен от 7,5 до 8,0
«Важную роль оказывает окислительно-восстановительный потенциал воды. Он отвечает за наличие свободных электронов. Щелочная вода имеет отрицательный потенциал, близкий к нормальной естественной среде организма, а значит такая вода сразу усваивается организмом, насыщает его электронами, нейтрализующими свободные радикалы. Этими и выражается антиоксидантные свойства щелочной, отрицательно заряженной воды», — отметила эксперт.
По словам нутрициолога, щелочную воду применяют для поддержания здоровья костей, она может значительно снизить вымывание кальция. Также такая вода поможет предотвратить развитие таких заболеваний, как диабет, гипертония, инфаркт и пр.
«Щелочная вода поддерживает равновесие кислотно-щелочного баланса. Она полезна для организма, в отличие от некачественной воды, на которую организм должен затратить массу энергии для ее адаптации и очищения. Щелочная вода легче проникает во внеклеточное пространство, и процессы восстановления энергии происходят быстрее», — подытожила Наталья.
Источник: www.sport-express.ru
Комментарии